Cafestol ist ein natürlich vorkommendes Diterpen, das in Kaffee enthalten ist. Es wird hauptsächlich in den Ölen von Kaffeebohnen gefunden und kann sowohl in unfiltriertem Kaffee wie türkischem oder französischem […]
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CAPSAICIN
Capsaicin ist eine faszinierende Verbindung, die in Chili-Pfeffern vorkommt. Sie ist verantwortlich für das feurige Gefühl, das man beim Verzehr von würzigen Lebensmitteln erlebt. Einige der bekanntesten Quellen für Capsaicin […]
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