Capsaicin ist eine faszinierende Verbindung, die in Chili-Pfeffern vorkommt. Sie ist verantwortlich für das feurige Gefühl, das man beim Verzehr von würzigen Lebensmitteln erlebt.
Einige der bekanntesten Quellen für Capsaicin sind Jalapeños, Habaneros und Cayenne-Pfeffer. Abgesehen davon, dass es Speisen schärft, wurde Capsaicin aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, darunter schmerzlindernde und stoffwechselanregende Eigenschaften. Es wird auch in einigen topischen Cremes aufgrund seiner schmerzlindernden Eigenschaften verwendet.
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